Witam no to dzi艣 musz臋 si臋 pochwali膰. Jedna z uczestniczek nie mia艂a kanapki na 艣niadanie, a ja si臋 podzieli艂a, a potem zaprowadzi艂am j膮 do sali. A instruktorki  jeszcze tak na mnie krzycz膮 馃槩馃槩.
No i robili艣my mini pizz臋
ciasto dro偶d偶owe

SK艁ADNIKI
 25 g 艣wie偶ych dro偶d偶y (lub 7 g instant)
150 ml ciep艂ej wody
1/2 艂y偶eczki cukru
250 g m膮ki pszennej
1 艂y偶eczka soli

1 艂y偶ka oliwy
przygotowanie

艢wie偶e dro偶d偶e ociepli膰 w temperaturze pokojowej. Przygotowa膰 rozczyn: dro偶d偶e rozpu艣ci膰 w ciep艂ej wodzie, doda膰 2 艂y偶ki m膮ki oraz cukier, dok艂adnie wymiesza膰 i odstawi膰 na ok. 10 minut do wyro艣ni臋cia M膮k臋 przesia膰 do miski, wymiesza膰 z sol膮, zrobi膰 wg艂臋bienie w 艣rodku i wla膰 w nie rozczyn. Sukcesywnie zagarnia膰 艂y偶k膮 m膮k臋 do 艣rodka i przez 2 - 3 minuty miesza膰 sk艂adniki, pod koniec dodaj膮c jeszcze oliw臋.Po艂膮czone sk艂adniki wy艂o偶y膰 na stolnic臋 opr贸szon膮 m膮k膮. Wyrabia膰 przez ok. 15 minut a偶 ciasto b臋dzie elastyczne i g艂adkie Wyrobione ciasto w艂o偶y膰 do du偶ej miski, przykry膰 艣ciereczk膮 i odstawi膰 na ok. 1 godzin臋 do wyro艣ni臋cia.Wyro艣ni臋te ciasto wyj膮膰 na stolnic臋 i chwil臋 pozagniata膰. Podzieli膰 na 2 cz臋艣ci, uformowa膰 z nich kulki i od艂o偶y膰 na ok. 7 minut pod 艣ciereczk膮.Blaszki (tortownice) posmarowa膰 oliw膮. W艂o偶y膰 na 艣rodek kulk臋 ciasta, delikatnie sp艂aszczy膰 i rozci膮ga膰, rozprowadzaj膮c palcami po ca艂ej powierzchni dna, zaczynaj膮c od 艣rodka i zostawiaj膮c niewielki "wa艂eczek" na brzegu . UWAGA: najlepiej robi膰 to kilkoma etapami, ciasto na pocz膮tku spr臋偶ynuje i "cofa si臋" ale je艣li odczekamy chwil臋 b臋dziemy mogli je dalej rozci膮ga膰.
Wy艂o偶y膰 cienk膮 warstw臋 SOSU POMIDOROWEGO, ser* oraz ulubione dodatki. Odczeka膰 ok. 15 minut a偶 ciasto podro艣nie, nast臋pnie piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250 st. C) przez ok. 10 minut Mieli艣my z pieczarkami. papryk膮 i serem..



Komentarze

  1. Luvi臋 tak膮 domow膮 pizz臋!

    OdpowiedzUsu艅
  2. Wypr贸buje jutro bo c贸rka lubi pizze ale jakos nigdy mio nie wychodzi fajne ciasto.

    OdpowiedzUsu艅
  3. A mi si臋 w艂a艣nie tego ciasta nie chce nigdy wyrabia膰 馃榾

    OdpowiedzUsu艅
  4. To prawda ja te偶 mam zawsze problem z ciastem :(

    OdpowiedzUsu艅
  5. Domowa pizza jest najlepsza :)

    OdpowiedzUsu艅
  6. Oj troch臋 dawno mnie tu nie by艂o... Mmm uwielbiam tak膮 pizz臋 domowej roboty <3

    OdpowiedzUsu艅
  7. Przydatny przepis, na pewno go wykorzystam.

    OdpowiedzUsu艅
  8. Teraz to mam ochot臋 na pizz臋 :)

    OdpowiedzUsu艅
  9. Ale偶 bym zjad艂a tak膮 domow膮 pizz臋!

    OdpowiedzUsu艅
  10. Super! Przepis idealny, gdy ma sie ochote na domow膮 pizze :)

    OdpowiedzUsu艅

Prze艣lij komentarz