Dzisiaj obchodzimy Dzień Najwyższej Izby Kontroli 🙂 jak czytamy na stronie nik.gov.pl: "Najwyższa Izba Kontroli kontroluje działalność organów administracji rządowej, Narodowego Banku Polskiego, państwowych osób prawnych i innych państwowych jednostek organizacyjnych z punktu widzenia legalności, gospodarności, celowości i rzetelności." 🙂 

Dziś robiłam ciasto z musli 

Składniki:

• 155 g miękkiego masła.
• 1 szklanka cukru.
• 1,5 szklanki mąki pszennej.
• 2/3 szklanki pszennego musli z owocami tropikalnymi.
• 1 czubata łyżka kakao.
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

( można dodać jajko- ja robiłam bez jajek..

Masło i cukier zmiksować razem na gładką jednolitą masę. Najlepiej płaską końcówką miksera.

Wsypać mąkę, musli i wymieszać na średnich obrotach miksera.

Powinno powstać gęste, mokre ciasto.

Foremkę okrągłą (24 cm.) lub kwadratową (u mnie 23 cm x 27 cm) posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Około połową ciasta wylepić dno formy, na cieście rozsmarować równą warstwą konfiturę. Pozostałe ciasto kawałkami poukładać na wierzchu. 

Wstawić ciasto do nagrzanego do 175 st.C. piekarnika i piec ok. 25 min.  Wyjąć z piekarnika i studzić w formie na kuchennej kratce przez 10 min. Następnie wyjąć i całkowicie wystudzić.

Przestudzone ciasto polać czekoladową polewą.

Na 1,5 szklanki cukru przypada 8 łyżek wody. Całość gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając tak, aby cukier rozpuścił się jeszcze przed wrzeniem wody. Gdy uzyskamy już jednolitą i gęstą masę, przestajemy mieszać łyżką, a delikatnie obracamy samą patelnią do zakończenia procesu powstawania karmelu.

Smacznego 🙂